Možná už jste na ni narazili na sociálních sítích, kde je v současné době hodně populární. Keltská sůl je prý plná minerálů a skoro zázračná. Jenže jak to vlastně je? Je opravdu tak výjimečná, nebo je to spíš další trend, který zní líp, než jak funguje v realitě?
Možná už jste stáli v obchodě před plným regálem a koukali na ty různé druhy solí, od himalájské po keltskou. A možná jste si říkali, jestli na tom, co si vyberete, vůbec záleží. A jestli má smysl za sůl dávat víc peněz, než nutně musíte.
Právě keltská sůl se teď docela řeší. Často se o ní mluví jako o zdravější variantě, která tělu dodá minerály a je lepší než klasická kuchyňská sůl. Jenže realita je trochu méně instagramová.
Je na ní tedy něco zvláštního, nebo můžete tento trend s klidným srdcem vynechat?
Obsah článku
Co to vlastně ta keltská sůl je
Na první pohled vás možná překvapí. Není bílá, ale spíš šedá, někdy lehce vlhká a hrubší. A to není náhoda.
- Keltská sůl se tradičně získává například ve Francii, a zpracovává se minimálně, takže si zachovává přirozené složení.
- Právě proto obsahuje i malé množství minerálů jako hořčík nebo vápník.
Takže je přírodnější? Ano, v určitém smyslu ano. Na rozdíl od běžné soli není tolik rafinovaná (právě tento proces jí dává čistotu a jasně bílou barvu). Ale to ještě neznamená, že je automaticky výrazně zdravější, jak se jí často připisuje.
Proč je kolem ní takový hype
Možná už jste viděli videa nebo příspěvky, kde lidé říkají, že keltská sůl:
- hydratuje tělo lépe než obyčejná voda,
- dodává tělu důležité minerály,
- pomáhá s energií nebo dokonce s hubnutím.
Zní to lákavě, že? Možná jste si říkali, jestli vám něco nechybí, když ji nepoužíváte. Ve skutečnosti je to ale spíš informační bouře, ve které se jen málo z ní zakládá na pravdě.
Jaká je realita?
Tady to trochu zjednodušíme, aby to bylo jasné. Sůl je pořád hlavně o sodíku. A ten je stejný, ať už pochází z keltské, mořské nebo klasické soli.
Ano, keltská sůl obsahuje i další minerály. Jenže v tak malém množství, že z hlediska výživy nehrají skoro žádnou roli.
Jinými slovy:
- abyste z ní získali významné množství minerálů, museli byste jí sníst opravdu hodně.
- a to by zase znamenalo příliš mnoho soli v těle jako takové, což víme, že nám škodí.
Navíc, často diskutované účinky keltské soli ze sítí nebyly nikdy potvrzeny, takže ano, jde hlavně o senzaci a marketing, než o studnici zdraví.
Takže ten hlavní efekt je pořád stejný jako u běžné soli.
Běžná vs. keltská sůl: má smysl řešit rozdíl?
Možná teď přemýšlíte, jestli má cenu ji kupovat, nebo jestli zůstat u klasiky.
Rozdíly existují, ale jsou spíš v detailech:
- keltská sůl má výraznější chuť,
- bývá méně průmyslově zpracovaná,
- obsahuje stopové množství minerálů.
Na druhou stranu, běžná kuchyňská sůl má často přidaný jód, což je pro tělo důležitý prvek, který si sami nevytvoříme. Navíc je často levnější a chování při vaření s ní budou srovnatelné.
Má ji smysl mít doma?
Krátká odpověď? Klidně ano, ale s realistickým očekáváním. Pokud vám chutná, baví vás a máte z ní dobrý pocit, proč ne. Jen od ní nečekejte zázraky.
Možná je to spíš o tom, jaký vztah máte k jídlu jako takovému:
- chcete si vaření víc užít,
- zajímá vás kvalita surovin,
- baví vás zkoušet nové věci.
Pak vám keltská sůl může dávat smysl. Pokud od ní ale očekáváte nějaký výrazný přínos pro zdraví, mnohem lépe uděláte, když budete důsledně dodržovat zásady zdravého životního stylu a budete se méně stresovat.
Už jste o keltské soli někdy slyšeli? Pokud ano, jaký je váš názor na ni?
Zdroj
https://www.webmd.com/food-recipes/celtic-salt – Keltská sůl (anglicky)
https://video.aktualne.cz/ze-sveta/nejdrazsi-a-nejzdravejsi-soli-je-keltska-sul-z-francie/r~e6d7a222a6e511e989de0cc47ab5f122/?lp=1 – Keltská sůl (česky)
