Okurkový salát je v naší zemi velmi oblíbený. Má to svůj důvod, protože cena okurek bývá v letních měsících více než příznivá a není ani složitý na přípravu. Co když vás ale začne klasický okurkový salát nudit? V tom případě můžete vyzkoušet některou z variací, které vám společně představíme níže.
Okurky patří k lokálnímu druhu zeleniny, není proto žádným překvapením, že se během letních měsíců vyskytují na pultech našich obchodů i na našich talířích. Okurky si navíc můžete pěstovat i na zahradě v rámci svého pěstitelského koníčku, takže se k nim dostane prakticky každý z nás.
Mezi tradiční způsoby, jak se dá okurka použít, patří příprava okurkového salátu, na který jsme zvyklí už od dob, kdy jsme chodili do školky. Ne každého ho ale baví jíst ve stejné podobě, takže se společně podíváme na několik variant, které můžete při nejbližší příležitosti vyzkoušet.
Obsah článku
Okurkový salát se zakysanou smetanou
Budete potřebovat:
- 1 salátovou okurku
- 1 balení zakysané smetany
- Sůl
- Pepř
Oloupejte okurku a pak ji umyjte pod tekoucí vodou. Následně ji můžete nastrouhat na struhadle na plátky, nebo tak, jako jste zvyklí u normálního okurkového salátu. Poté okurku osolte a počkejte, až se z ní vypotí přebytečná voda. Pak už jen přidejte zakysanou smetanu, opepřete, osolte a máte hotovo.
Okurkový salát s kefírem
Budete potřebovat:
- 1 salátovou okurku
- 1 kefír bez příchuti
- Sůl
- Pepř
- Česnek
Oloupejte okurku a umyjte ji pod tekoucí vodou. Poté ji nastrouhejte struhadlem tak, jako to děláte vždycky. Okurku osolte, opepřete a přidejte do ní lisovaný stroužek česneku. Nakonec do okurky nalijte kefírové mléko. Množství odhadněte podle potřeby. (Okurka v něm nemusí úplně plavat.)
Rajčatovo-okurkový salát
Budete potřebovat:
- 3 stroužky česneku
- 1 cibuli
- 12 menších rajčat
- 2 salátové okurky
- Sůl, pepř
- Cukr
- 100 ml vody
- Citronovou šťávu
Začněte přípravou cibule a česneku, které oloupete. Poté oloupejte okurku a umyjte ji pod tekoucí vodou. Následně okurky nastrouhejte na velmi tenké plátky a nakrájejte rajčata. Dále najemno nakrájejte cibuli a česnek utřete spolu se solí. Do velké mísy dejte okurky a česnek a všechno důkladně promíchejte. Poté přidejte rajčata a cibuli a obsah mísy opepřete. Posledním krokem je zálivka, kterou uděláte ze 100 ml vody, citronové šťávy a cukru.
Okurkový salát s koprem
Budete potřebovat:
- 2 okurky
- 1 cibuli
- Svazek čerstvého kopru
- Sůl
- Pepř
- Cukr
- Ocet
Okurky umyjte pod tekoucí vodou a nakrájejte je na kolečka. Poté k nim přidejte najemno nakrájenou oloupanou cibuli. Osolte, opepřete a přidejte ocet s nakrájeným koprem. Podle chuti přidejte cukr a můžete podávat.
Jaký je váš nejoblíbenější okurkový salát?
