V současné době se zdá, že většina lidí trpí přecitlivělostí na mléko, či lepek. Potravinových alergií je ale mnohem víc. Mezi ně patří i alergie na sezam, která je v populaci častější než by se mohlo na první pohled zdát. Víte, jestli jí netrpíte také?
Lidé, kteří se musejí potýkat s potravinovou alergií by vám řekli, že život s ní může být v mnoha případech extrémně nesnadný. Nejen, že musejí ze svého jídelníčku vyškrtnout řadu oblíbených jídel, ale také musejí neustále číst etikety a složení. Vůbec nemluvě o tom, že při objednávce jakéhokoliv jídla musí předem informovat personál, či hostitele o tom, že dané jídlo nesmí.
Zatímco ale na alergii na lepek, či na mléko jsme si už relativně zvykli, v naší populaci najdeme i alergii na arašídy, sóju, nebo na již zmíněný sezam. Ten se přitom může ukrývat i na místech, na kterých by ho (až na pár zasvěcenců) nikdo nečekal. Také samotní výrobci se často chrání kouzelnou větičkou o tom, že jejich výrobky mohou obsahovat stopy některého z alergenů. (V překladu to znamená, že sušenky bez sezamu se mohou vyrábět na stejném místě, jako sezamem posypané tyčinky, i když samotné sušenky v sobě seznam za běžných okolností nemají.) Jde tedy o upozornění na možnou (a nezáměrnou) kontaminaci alergenem z okolního prostředí.
Jak se tedy alergie na sezam projevuje? A co všechno její zvládání obnáší?
Obsah článku
Alergie na sezam
Alergie na sezam znamená různé stupně senzitivity na potraviny a oleje, které ho v nějaké formě obsahují. Ty nejtěžší alergické reakce mohou u postižených vyvolat anafylaktický šok, který může končit i smrtí.
Samotná alergie na seznam vzniká jako přehnaná reakce imunitního systému, který sezam vyhodnotí jako potenciální nebezpečí. V současné chvíli je na vzestupu proto, že řada citlivějších lidí s ním přichází do kontaktu častěji než dříve. (Například ve vegetariánských jídlech, v kosmetice, nebo v asijské kuchyni.)
Příznaky alergie na sezam
Nejspíš vás zajímá, jak alergii na sezam vlastně poznáte. V tomto případě musíme říct, že pokud jsou její příznaky spíš mírnější, tak celkem dost těžko. Její symptomy se totiž dají zaměnit za další a mnohdy méně závažné zdravotní problémy.
Člověk, který má alergii na sezam může po kontaktu s ním:
- Špatně dýchat
- Kašlat
- Mít problém se snižujícím se tlakem
- Cítit slabost
- Zvracet
- Dostat kopřivku
- Cítit svědění v ústech
- Mít červené tváře
Léčba alergie na sezam
V ideální situaci je potřeba vypozorovat, co přesně vedlo k přehnané reakci vašeho těla. Pokud není z potravy zjevné, co by mohlo být spouštěčem tohoto problému, můžete podstoupit řízený test, během kterého budete pod dozorem konzumovat malé množství alergenu do doby, dokud se u vás neprojeví alergická reakce. (Čímž dojde k potvrzení diagnózy.)
Zákeřnost alergie na sezam však spočívá v tom, že se může objevit prakticky v každém věku. Jistým vodítkem toho, zda se u vás alergie na sezam projeví může být skutečnost, že trpíte nějakou další potravinovou alergií. Náchylnější jsou k ní i pacienti, kteří mají ekzémy.
Jak se s ní naučit žít?
Jediný způsob, jak se alergické reakci způsobené sezamem vyhnete je to, že nebudete konzumovat jídla a nápoje, ve kterých by mohl být přítomen. (To může být na začátku složité, protože sezam se v řadě výrobků neuvádí jako potenciální alergen.) Pro případ opravdu silných reakcí se hodí mít po ruce i adrenalinový auto-injektor (EpiPen).
Ze svého jídelníčku pak určitě škrtněte:
- Pečivo se sezamem
- Tahini
- Hummus (taktéž obsahuje sezamovou pastu tahini)
- Sezamový olej (i ten, který se skrývá v asijských jídlech)
- Sezamové tyčinky a sušenky
- Semínkové výrobky (jsou sice zdravé, ale sezam je v nich obsažený skoro pokaždé)
Když se naučíte alergickou reakci rozpoznat dostatečně včas a budete mít pro tyto případy stanovený pohotovostní plán, existuje vysoká šance, že alergii na seznam jednoduše zvládnete. Budete se ale muset smířit s celoživotní kontrolou jídla, které jíte. Bude to pro vás sice trochu otrava, ale vaše zdraví za tu námahu určitě stojí.
Znáte někoho, kdo má alergii na sezam?
